Etiketler: geleneksel

Tenedos Kurabiyesi’nin Hikâyesi

Tenedos Kurabiyesi’nin Hikâyesi

Çiçek 05/05/2017 0
Amacımız, geleneksel Türk mutfağına hitap eden ekmek çeşitleri, çörek, kurabiye ve pasta çeşitlerinin yanı sıra farklı kültürlerin ortak yaşamı düşüncesinden yola çıkarak, Bozcaada’ya özgü Rum mutfağının özelliklerini taşıyan ve kaybolmuş lezzetleri ...
Devamını Oku
Çiçek'in Efsane Kurabiyeleri!

Çiçek'in Efsane Kurabiyeleri!

Çiçek 01/05/2017 0
Gurbetçi dedelerimiz 1800’lerin sonlarında çalışmak için gittikleri Rusya’da mesleğin en ince ayrıntılarını da öğrenerek ülkemize döndüler. Sonrasında gerek Karadeniz’de, gerekse İstanbul’da hem pastacılık, hem de fırıncılık yaparak ekmeklerini kazan...
Devamını Oku