Etiketler: kurabiye

Yeşim Mutlu’yla Keyifli Bir Röportaj

Yeşim Mutlu’yla Keyifli Bir Röportaj

Çiçek 05/05/2017 0
Bozcaada... Bozcaada sevdalıları, Bozcaada Aşıkları ve her nerede olursa olsun mutlaka Bozcaada diyenler. YSM için Bozcaada’nın yeri başka bambaşka.. Malumunuz Çanakkaleliyim. Ve Adaya ait ilk hatırladığım zamanlar her zaman söylediğim gibi 6 yaş civ...
Devamını Oku
Tenedos Kurabiyesi’nin Hikâyesi

Tenedos Kurabiyesi’nin Hikâyesi

Çiçek 05/05/2017 0
Amacımız, geleneksel Türk mutfağına hitap eden ekmek çeşitleri, çörek, kurabiye ve pasta çeşitlerinin yanı sıra farklı kültürlerin ortak yaşamı düşüncesinden yola çıkarak, Bozcaada’ya özgü Rum mutfağının özelliklerini taşıyan ve kaybolmuş lezzetleri ...
Devamını Oku
Dünden bugüne “Çiçek”

Dünden bugüne “Çiçek”

Çiçek 01/05/2017 0
Gurbetçi olan dedelerimiz, Rize Çamlıhemşin’den çalışmak için gittikleri Çarlık Rusyası’nda işletme sahibi olarak devam ettirdikleri mesleklerini, Ekim 1917 ihtilalinden sonra mal varlıklarının bir kısmını orada bırakarak Türkiye’ye dönmüşlerdir.Yurd...
Devamını Oku
Çiçek'in Efsane Kurabiyeleri!

Çiçek'in Efsane Kurabiyeleri!

Çiçek 01/05/2017 0
Gurbetçi dedelerimiz 1800’lerin sonlarında çalışmak için gittikleri Rusya’da mesleğin en ince ayrıntılarını da öğrenerek ülkemize döndüler. Sonrasında gerek Karadeniz’de, gerekse İstanbul’da hem pastacılık, hem de fırıncılık yaparak ekmeklerini kazan...
Devamını Oku